Setelahmulai mendidih, masukkan daun salam, jahe dan lengkuas yang sudah digeprek, serta garam. Masak kembali hingga mendidih. Setelah mendidih, tambahkan beras yang sudah dikukus, aduk-aduk dan kecilkan apinya. Setelah tercampur rata, matikan api, lalu aduk beras hingga semua santan terserap. Terakhir, kukus beras selama sampai matang atau Sepertiyang ditawarkan oleh Nasi Uduk Bu Amah. Di sana lauk pendampingnya berupa ayam goreng rempah. Rasanya gurih sedap dengan serundeng ketumbar yang berasal dari sisa bumbu rempahnya. Kalau makan nasi uduk dengan lauk ayam goreng, pasti harganya terbilang mahal. Namun, lauk ini juga jadi favorit banyak orang. Kalaumau cari nasi uduk enak di Surabaya, coba datang ke Nasi Uduk Jakarta Pak Yono. Di sini menawarkan menu nasi uduk ayam potong goreng, nila, bebek hingga gurame. Semuanya lengkap dengan sambal terasi dan lalapan. Rasanya mantap dengan harga yang memuaskan. Source: @surabayafoodies. Alamat: Jl. Raya Sambikerep No.53, Sambikerep, Kec. Berupanasi putih yang diaduk dengan gerusan halus kacang tanah, kedelai dan ebi serta bumbu rempah. Sementara lauknya juga sangar banyak pilihannya. Mulai dari bihun goreng, dadar telur, dendeng, ayam goreng, semur tahu, kentang dan telor serta pelengkap kemangi, timun dan kerupuk kanji. .

resep ayam goreng nasi uduk kebon kacang